上海特许加盟展:社区难做,但百果园拿下了这群战斗力“大妈”

首页    行业资讯    上海特许加盟展:社区难做,但百果园拿下了这群战斗力“大妈”

上海特许加盟展(www.sh-txjmz.com),是连锁品牌扩大品牌影响力、招募加盟商、抢占上海及华东市场市场及投资者寻找优质加盟项目最直接、有效的接洽平台。在此诚邀我们诚挚邀请广大新老朋友企业积极参与本届上海连锁加盟展,相聚上海,共享特许加盟带来的无线商机!

身处闹市街区,一直以熟人关系为主要经营手段的夫妻老婆店,在经历了一轮O2O大战后,万万没有想到还会面临新零售的冲击,而这种冲击是致命的,因为新零售是“正规军”,这种正规体现在品质、价格以及服务上。

为了离消费者更近,“社区化”被看做是未来的主旋律,我们看到以盒马鲜生为首的大型商超布局社区三公里,同时,越来越多的大型商超在往社区零售业态转型。

过去,百果园在选址上,必须选择社区人流量大的地方,而现在,百果园的选址不再局限于人流密集这个维度,比如周边商户比较多的地方,也会成为百果园考虑的场景之一。

为了达到2020年的10000家店的目标,百果园以每年近1000店的开店速度在全国设点,“一方面是为了规模化,向上游争取更多话语权,另一方面也是布仓的需要。”百果园线上运营中心总监苏彦表示:“不排除在2018年年初开放外部加盟的可能。”

《2016年中国网络零售市场数据监测报告》显示,全国生鲜电商企业中仅1%实现盈利,95%为亏损,4%持平。百果园对外表示,其线上业务已实现规模盈利,其中7月销售额超过1.2亿元,这要归功于百果园的线上线下流程再造。


1、线上线下流程再造

“百果园一直基于线下的发展,将线上平台作为线下的补充,导致一直没有打开局面。”百果园董事长余惠勇表示:“后来,将线上作为门店跟顾客交互和引流的工具,把线下作为线上的前置仓和体验店,使得线上门店只需要承担线上运营成本,这为线上平台盈利带来了可能。”

但是对于线上线下一体化,苏彦认为最大的困难在于流程再造。首先要改变店长的思维,让店长意识到,除了为过去线下的顾客提供服务以外,还要关注线上的订单,安排备货、送货。据透露,百果园线上订单偶尔能占到总量的30%甚至更高。

其次,在双渠道运营之外,需要通过系统工具解决店内库存信息同步问题,提前预估需求、提前备货,通过客户需求倒逼门店管理的方式来解决此方面问题。

最后,对店内人员的经营培训,生鲜产品难标准化,但线上订单需要标准化,所以百果园要求店员将产品尽量包装成“标准化”,如果消费者线上下单一份500g的葡萄,店员将葡萄打包成500g上下即可,消费者最终收到产品不足500g后可以系统申请补差价、退差价服务,这也正是零售前沿社要介绍的、百果园的另一个独特的经营手段——不满意瞬间退款。


2、不满意瞬间退款服务

如果消费者遇到产品分量不足或者损坏等情况,可以直接在App上申请退款服务,系统将退款直接退回到App账户,用户无法提现,只能用于在App上购买商品。

百果园副总裁焦岳告诉零售前沿社,团队从2015年底开始设计“瞬间退款”功能,直到2016年中旬产品才得以上线,一共经历了两次大的版本迭代,主要迭代的是百果园的防作弊系统。比如一个消费者每天都发生购买行为,然后每天都在退款,而且退款率数额超出了消费值,这种消费行为会影响其他的消费者。为了防止以个人的行为影响整体的效果。百果园后台经过系统检测,能够识别哪些顾客的行为比较可疑。

苏彦告诉零售前沿社,目前每月退款率占总销售金额的3%~4%,意味着买100元的商品,其中有3~4元退款。


【展会介绍 】

上海特许加盟展览会(上海特许加盟展)自创办以来始终坚持品牌发展之路,累积服务10000个优质加盟品牌,超过100万专业投资者前来参观考察。上海连锁加盟展览会(上海连锁加盟展)不仅能精准对接品牌方与加盟商,更能借助上海特许连锁加盟展览会的媒体渠道全方位的展示品牌自我、树立品牌形象、扩大品牌影响力。

此外,为配合专区的展示内容,展会还将举办‘创业大讲堂•精品招商会•现场观众大奖’等相应的活动,邀请行业权威专家解析行业政策,引导连锁加盟行业市场热点和动向,丰富的内容充分体现专业展的水平。可以预见,"上海连锁加盟展览会"必将会成为连锁加盟行业展展商、观众和媒体共同关注的焦点。

上海特许加盟展览会,诚挚邀请国内外连锁加盟品牌积极参与本次盛会,相聚魔都,共同开发华东及内地的广阔市场,分享特许加盟带来的无限商机!

展会咨询:李先生     手机:186-2128-0104(微信同号)    

大会官网:www.sh-txjmz.com

2018年7月10日 22:28
浏览量:0
作者:上海特许加盟展                       来源:www.sh-txjmz.com